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濮阳多功能布袋馍机 详情介绍
更新时间:2019-09-16
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视频作者:任县德源机械厂








大型布袋馍机濮阳多功能布袋馍机


5、结构合理,拆卸容易,维护更简单,清洗方便。

6、商用大型布袋馍机对面粉质量要求不高,普遍适用于各大生产流水线以及餐厅和大食堂。

7、工作效率相当于10到18个工人同时手工制作馒头,真正的一次性投入高回报,可谓是受益

8、该机主要机件均采用优质不锈钢,电器原件采用国际牌产品,外形美观,符合国家食品安全卫生标准。

9、本机采用高新科技微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。


布袋馍机器制作方法濮阳多功能布袋馍机


布袋馍

  A、发酵面团一份、色拉油少许

  B、鸡肉丝,黄瓜,葱白,甜面酱,香油,糖。

  做法:

  1、将发酵面团分成几个小面团备用。

  2、再将小面团压扁后,在表面抹层色拉油,再对折,压紧边缘成椭圆形,放入烤盘用150度炉温烤15分钟,烤成中心鼓起的圆饼即为布袋饼。

  3.将材料B拌匀,把烤熟的饼剪开一开口,夹入拌匀的材料B即可。

  布袋酱肉饼也可以做成圆形的,把发好的面团揉光滑,然后搓成长条,分成若干小块,每块按扁后中间抹少许油再包拢,擀成圆片,烤箱以150℃预热10分钟,再将饼放入烤10分钟,见中间微隆起时取出,烤好的布袋饼对切两半,盛入馅料即可食用。

  鸡肉丝可用熟鸡肉丝,或者把鸡脯肉加调料煮熟后撕成丝。

  馅料随自己的口味随意更换。

  发酵面团的做法:将面粉,糖,泡打粉,泡好的酵母,温水,混合和成面团,搓压至面团光滑,盖上保鲜膜进行醒面,约15分钟后,面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。


小型布袋馍机器制作方法濮阳多功能布袋馍机

 布袋馍,河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜,布袋馍的馍皮是蒸的,用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍,将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸,捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌匀酱料,盛到布袋馍里面。商丘布袋馍濮阳多功能布袋馍机以形状而得名,选用小麦高筋面粉,和面,发面,把馍馍做出布袋的形状,上笼屉蒸熟。各种常见的食材,油麦菜、洋葱、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西蓝花、金针菇、豆腐皮、千页豆腐、鱼豆腐、面筋、虾丸、牛肉丸、火腿肠、鸡肉串、骨肉相连、香酥鸡腿等等,油炸后都可以一股脑盛进布袋馍里。

小型布袋馍制作步骤濮阳多功能布袋馍机

 制作步骤:1. 发酵的面团,取300g,在案板上撒上面粉,把面团取出来,排气,搓揉;2.搓揉好的面团不用松弛和静置,分6个纪子,擀成圆团,按平,做出布袋的形状,上笼屉蒸熟;3.然后煎好鸡蛋,鸡蛋里可以稍微放一些盐,把布袋分开,把鸡蛋和生菜叶子放里面。

  布袋馍有严格量化的材料比例,严格的逐次投料顺序,严格的温度与时间控制,使酱料的各方面都恰到好处,够香够味,但并不油腻。普通布袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了,而大嘴布袋馍的酱料则可以确保久吃不腻,让人吃了还想吃。

小型布袋馍机器产品特点濮阳多功能布袋馍机


产品特点:

1、叠层技术,确保叠层无打折起皱,可以加工较软面团。特装的分切传动机构,保证分切彻底,经久耐用,噪音低。

2、独特的加油技术保证操作便捷均匀省油,分层效果好。压面机构加工,保证无跳动,面带厚薄均匀,成品误差在±1.5克以内。

3、产品多样化,可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、花卷等。将面带通过主机整压,卷成条胚,由刀切机构成形, 制出成品,并使产品有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。

4、主要机件均采用不锈钢,外观美观,符合国家食品卫生标准。

5、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。


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